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西南科技大学:探索绿色循环产业经济模式
作者:北京市民族中学 文章来源:未知 更新时间: 2016-11-24
 

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“白酒在酿造过程中会发生大批工业废水,好比酿造车间的地面冲刷水、蒸馏操作工具中的冲洗水、蒸馏底锅水以及发酵黄水。”西南科技大学四川循环经济研究中心敬采云教授说。他强调,除了酿造车间的冷却水是干净水外,其它都是高浓度废水,含有大量蛋白质、氨基酸等有机物,对水环境损坏力大。

近年来,我国白酒行业发展迅猛,但资源消耗和环境污染一直是酒业发展的两大困难,如何发展循环经济是白酒企业面临的挑衅。

校企结合

循环模式获得显著效果

西南科技大学四川循环经济研究中心常务副主任郭四代介绍说:“为协助中小型白酒企业高效发展循环经济,西南科大已通过校企联合、课题合作、学术交换等方式,对白酒行业如何发展循环经济等问题进行了专门研究,联合企业开展低成本高效益的循环经济实践,总结出一条新的白酒产业循环经济发展模式并加以实践。”

据懂得,目前西南科大在绵阳市盐亭县弥江酒业树立了循环经济产业化研究基地,与绵阳丰谷酒业、宜宾五粮液集团有限公司建立了多渠道协作关联,学校的专家教学们联合其以白酒为主,蚕丝、家禽为辅的实际经营情形,提出了“粮、酒、料、养、肥”的循环经济链式发展模式。

现在的弥江酒业对酿造产生的酒糟进行初加工,再作为鹅鸭的主要饲料供给给配合的农业发展公司。而鹅鸭饲养过程中产生的大量粪便,会经过沼气池进行无害化处理,作为优质肥供给给该酒企下属企业的粮食生产基地、桑蚕基地。

同时,粮食基地产出的粮食还会直接提供应酒企作为酿酒原料,栽桑养蚕得到的蚕茧产品作为缫丝原资料,缫丝残余蛹干被用作鹅鸭养殖的优质蛋白饲料。“以此循环,最大限度地取得相符好处要求的多种加工产品。”敬采云如是说。

据悉,在该模式的指导下,实际上早在2011年,仅弥江酒业的高粱、糯米等原料基地就已扩展到2600亩,基地农夫人均增收了350元,公司勤俭资源、能源、附产物附加值达200余万元。

道阻且长

酒业发展仍需多方规划

“我国白酒废水处置目前还局限于个别大中型白酒企业,”敬采云剖析,“四川有许多小型白酒生产企业,它们由于规模、技术、资金、治理上的约束,根本未对废弃物采用科学的处理,对环境污染较为严重。”

敬采云认为,一些企业不缺技术,甚至还斥巨资引进外企生产技术,但绝大多数的白酒生产都是间歇性的生产模式,而且没斟酌市场对产品的需求以及白酒生产厂商的原浆贮存才能、白酒生产必不可少的窖藏时间,因此这种生产模式所产出的废弃物不具规模,经济效益上不去,也就不利于废弃物的再利用,造成“循环难经济”的问题。

西南科技大学四川循环经济研究中心的数据显示,我国酒业的循环经济基本实践、循环经济在我国酒业的战略位置、我国酒业循环经济的运行机制与实际模式、制度环境与政策等,缺乏专门职员研究,对全行业如何发展循环经济没有系统地计划。

敬采云以为,产业构造调整和产业整合缺少力度,导致无序竞争、本钱回升、经济效益欠佳。要发展白酒产业循环经济,需要发展集中产业园区,形成循环的规模优势和再利用优势。

西南科大相关专家强调,资金也是中小型白酒企业发展循环经济的瓶颈之一,循环经济项目离不开信贷资金的支持。同时,还需加大技术开发和推广应用,建立完善的白酒循环经济技巧支撑体系。

“在白酒循环经济发展过程中,如何突出以‘生态酿酒’为中心的循环经济产业链发展模式,以及有效和高品德利用废水和酒糟等主要放弃物,是酒业发展循环经济的要害,解决这些问题,需要完善相应的法律制度,有法可依。”敬采云提议,政府需加大对企业科研的政策支持和资金补助,依靠企业、高校、科研院所、社会的协同才干真正实现。

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